材料（２人分） :
ワンタン ６－８個
ライスヌードル １５０ｇ－２００ｇ
玉ねぎスライス ¼
パクチー １束
もやし １カップ
ライム ０．５個
☆鶏がらスープの素 大さじ２
☆水 ５．５カップ
☆生姜 １かけ
☆ローリエ １枚
☆五香粉 適量
☆白コショウ 適量
お好みで、ハラペーニョ、海鮮醤とシラチャソース
１．☆の材料を鍋にいれ、中火で煮詰める
２．ライスヌードルを硬めにゆで、水で冷ます
３．１の鍋から生姜とローリエを取り出し、ワンタンをいれ、加熱する
４．１に、２の麺をいれ、沸騰したら器に盛る
５．玉ねぎスライス、パクチー、もやし。ライムを飾りつけ完成
ポイント
五香粉を少し入れるだけで、本格的な香をだすことができます。フォーの独特の香が苦手な方は、変わりにタイバジルをいれることをお勧めします。いろいろな具材を足して、アレンジするのもおすすめです♪
“Love is the best spice in the whole world” をモットーに、お手頃でヘルシーな美味しいレシピを皆さんにお届けしていきたいです。
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[文・写真 Asahi Tanaka]
