材料（９カップ） :
エビ １００g
玉ネギ １/2玉
バター ２０g
小麦粉 大さじ２
生クリーム １００cc
牛乳 １００cc
コンソメ 小さじ１
塩コショウ 小さじ１
酒 適量
チーズ 適量
パセリ 少々
バター 少々
お弁当用カップ ９つ
(お好みで) マカロニ ７０g
１．玉ねぎをみじん切りにして、エビを茹でる
２. 熱したフライパンにバターを加え、玉ねぎを炒める
３．炒めた玉ねぎに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
４．牛乳と生クリームを混ぜ、少しずつプライパンに加える
５．トロトロになったらコンソメと塩こしょうを加え、ひと煮立ちする
＊マカロニを加える場合、茹でたマカロニをここで投入する
６．５を冷まして、カップに入れる
７. 茹でたエビ、チーズ、パセリを飾り付けて完成！
７の状態で冷凍して、食べる前にオーブンで軽く焼いて召し上がってください。お弁当や、パーティーにぴったりのレシピです。
ポイント
小麦粉を弱火で炒めます。ダマにならないようにする事で、なめらかなホワイトソースが仕上がります♪
“Love is the best spice in the whole world” をモットーに、お手頃でヘルシーな美味しいレシピを皆さんにお届けしていきたいです。
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[文・写真 Asahi Tanaka]
