Toyou Recipe

初夏

イチゴにラズベリー、ブルベリーとベリーが美味しい季節

例年よりも早くにローカルのイチゴも出始めましたね。

今月はスコーンのご紹介です。

バターは入りますが、卵もクリームも入らないシンプルなスコーンです。

桜、さくら

ほのかなピンク色がとても可愛く

ついつい近寄って見てしまいます。

この季節のお菓子というと、桜餅

塩漬けの桜の花と餡子の甘さが絶妙なバランスで美味しいですよね。

さて、今回はその桜餅のご紹介としたいところですが、新緑の季節も目前ですのでお抹茶を使ったシフォンケーキのご紹介です。

バレンタインデーに因んだイベントが開催されていますね。

ここは、日本の盛り上がり程はないにしても、あちらこちらのカフェでホットチョコレートのフェスティバルが行われていたりしますね。好みのホットチョコレートのお店はどこのですか？

１２月ですね。街中がクリスマスのデコレーションで彩られ、歩いているだけでも気分が高揚します。子供の頃はサンタさんに何をお願いしようか？何のプレゼントが来るのだろう？と胸を踊らせたものです。

紅葉の美しい秋ですね。秋晴れの日に移りゆく葉を眺めながらのお散歩 秋の食材でお弁当を作るのも良し本を持って公園で読書… 秋も色々と楽しめますね。ただ、気温差が激しいので体調を崩さないようにお気を付けを♪

8月というと、花火、海、夏祭り、ついで言うであれば、蚊取り線香、風鈴の音色などを連想してしまいます。暑い日は冷たいものが美味しいです。濃く煮出した珈琲でゼリーを作っても美味しいのですが、今回は水出しで作るコーヒーのご紹介です。

３月に桜も満開に咲きましたね。暖かな春の陽気に包まれながらのお散歩はウキウキと楽しいもの。春はピンクなイメージの私ですが、今月ご紹介するお菓子はウイークエンド・シトロン。フランスのバターケーキの１つであり、レモン風味のお菓子です。大切な人と過ごす週末にいただくケーキという由来だそうですよ♡今回は生クリームを使用しておりますが、サワークリームやバタークリームに置き換えたりとお好みで楽しんでみてください。

2月といえばバレンタインデーですね。日本と違い女性から男性にチョコレートを贈る習慣はございませんが、バレンタインデーにはチョコレートがお似合いな気がします。

街を歩くとクリスマスツリー、イルミネーション、美しく可愛くラッピングされたプレゼントなどでキラキラ輝いています。にっこり、のんびり過ごしたい思いですが、「師走」という言葉を耳にするだけで、気ぜわしく感じてしまうのは私だけでしょうか？

秋らしくなってきましたね。フレッシュのフルーツも美味しいですが、肌寒くなるこの時期温かいお菓子でホッとするのはどうでしょう〜♪タルトだけれどアーモンドクリームを使用せず、クラフティとタルトの間のようなお菓子。ヨーグルトを使っているのでしっとり、さっぱりと軽めです（＾−＾）

苺の美味しい季節になりました。ほんのり甘く、ふんわりしているカップケーキのようなマフィン♪お散歩やハイキングのお供にいかがですか？当日より、翌日の方がしっとりし、甘みも増して美味しいです（＾−＾）

朝食やちょっとお腹の空いた時にギルティなく食べれるバナナの甘みのお菓子。その日よりも次の日、っと日を追うごとにバナナの甘みが増していきます。お好みで、お砂糖の分量を増やしてください。