夏のおつまみ! おうちでタンドリーチキン

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材料(2人分) : 

鶏もも肉(皮付き) 350g

小麦粉       大さじ3

オリーブ油     適量

粗挽きコショウ   少々

 

☆無糖ヨーグルト   大さじ4

☆ニンニクすりおろし 小さじ1

☆ショウガすり下ろし 小さじ1

☆味噌        大さじ2

☆みりん       大さじ1

☆ カレー粉      大さじ2

☆スモークトパプリカ 小さじ1

☆塩コショウ       少々

ベイリーフや、鷹の爪はお好みで

 

作り方

① 鶏もも肉を大きめに切る

② ☆の材料をジップロックに入れ、よく混ぜる

③ ステップ2に鶏もも肉を入れ、一晩漬ける

④ 食べる前に漬けタレを軽くぬぐい、小麦をまぶす

⑤ フライパンにオリーブ油を多めにいれ、じっくりカリカリに焼く

⑥ 粗挽き胡椒をまぶし、食べやすい大きさにカットする

⑦ 野菜や、薬味を付け合わせて完成!

 

暑い夏にぴったりのレシピです!おつまみにはもちろん、おかずやサンドウィッチの具材にも合いましす。

 

ポイント

少し焦がすことにより、スパイスの香ばしさをより一層楽しむことができます♪ 

noname

“Love is the best spice in the whole world” をモットーに、お手頃でヘルシーな美味しいレシピを皆さんにお届けしていきたいです。

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[文・写真 Asahi Tanaka]