ホックホク!かぼちゃのそぼろ煮

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材料

  • 南瓜  1/4
  • 豚ひき肉  50g
  • 片栗粉  大さじ1(大さじ2の水で溶く)
  • ☆水  1.5カップ
  • ☆みりん  大さじ3
  • ☆酒  大さじ3
  • ☆醤油  大さじ3
  • ☆砂糖  小さじ1
  • ☆おろし生姜   小さじ1/2

作り方

  1. かぼちゃを2センチ角くらいに切ります。
  2. 小さな鍋で、中火で豚ひき肉を炒めていきます。火が通ったら、☆の調味料をいれます。
  3. 南瓜を投入して、アクをとりながら中火で10-12分煮つめます。
  4. 火をとめて、水とき片栗粉を入れ、とろみをだして完成です。

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“Love is the best spice in the whole world” をモットーに、お手頃でヘルシーな美味しいレシピを皆さんにお届けしていきたいです。

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[文・Asahi Tanaka]