風邪に効く！ 牡蠣のお粥
材料 （2人分）
新鮮な牡蠣 約200g
お米 １カップ
昆布 25g
水 6.5カップ
ごま油 大さじ2
生姜（千切り） 1/4
万能ネギ 1本
塩 適量
作り方
① 水に昆布を15分間浸し、鍋で沸騰させる
② 塩水で洗った牡蠣を1の鍋に入れ、中火で10分煮る
③ 別の鍋にごま油をひき、洗ったお米を透明になるまで炒める
④ 3の鍋に2で煮だした昆布牡蠣だしをそそぎ、20 – 30分煮る
⑤ お米が柔らかくなったら、牡蠣・生姜を加える
⑥ 塩で味を整え、お粥を2 – 3蒸らす
お好みで、万能ネギや胡麻をトッピングして完成！
ポイント
風邪をひきやすいこの時期、優しい牡蠣のお粥に体も心も癒されます♪ 必ず新鮮な牡蠣を使用してください。
“Love is the best spice in the whole world” をモットーに、お手頃でヘルシーな美味しいレシピを皆さんにお届けしていきたいです。
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[文・写真 Asahi Tanaka]
